Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
  • Kuka / Mikä
Paistettu lohi ja parsaa

Paistettu lohi ja parsaa

25min

4 ann.

IllallinenLounasMerenelävätNopea

Paistettu lohi ja parsaa

25min

4 ann.

IllallinenLounasMerenelävätNopea

Mikä on ruskee, vihree ja pinnalta rapee? No pannulla paistettu lohi, jossa on päällä tuoretta timjamia! Joojoo, tän takia meillä on ruokablogi, ei vitsiblogi. Vaikka mielenkiintoinen konsepti sekin.

Mut hei oikeasti, parsakausi on tuloillaan kun joka kaupassa alkaa olla tankoparsaa tuoreena hevitiskissä. Kun perjantain lohisalaatista jäi vielä muutama parsa jääkaappiin pyörimään, niin päätettiin vetää klassisella kombolla kotiin ja kalastettiin suoraan cittarin kala-altaasta norjalaiset broilerit (lue: merilohet, ehkä sittenkin harkitsen vielä sitä vitsiblogia) kärryyn ja nautiskeltiin valkoviinin kera sunnuntaista. Pistetään nää läpät vaikka tuon valkkarin piikkiin!

Paistettu lohi ja parsaa pannulla

Resepti

Ainekset & Kauppalista

    700g Tuoretta lohta fileenä
    Hienoa merisuolaa
    12 Tankoparsaa
    Oliiviöljyä paistamiseen
    3 Kynttä valkosipulia
    Pari kourallista tuoretta timjamia
    1 Sitruuna

Lisäksi

    Seesaminsiemeniä
    Salaattia, tuoretta leipää ja/tai perunamuusia

Tee näin

  1. Suolaa lohi reilulla suolalla ja nosta sivuun odottamaan
  2. Leikkaa parsoista kovat päät pois ja kuori tarvittaessa. Kotimaista parsaa ei tarvitse kuoria
  3. Laita pannulle keskilämmölle loraus oliiviiöljyä ja parsat. Paista kunnes parsoissa on kaunis, hieman rusehtava pinta
  4. Lisää pannulle vettä niin, että parsat juuri ja juuri peittyvät. Anna kiehua uuutama minuutti kunnes parsat ovat kypsiä, mutta napakoita
  5. Nostele parsat talouspaperin päälle valumaan ja ripottele pinnalle halutessasi hieman suolaa
  6. Leikkaa lohi n. 4cm leveiksi annospaloiksi
  7. Leikkaa sitruuna lohkoiksi
  8. Kuori ja viipaloi valkosipulin kynnet
  9. Lisää keskilämpimälle pannulle hyvä loraus oliiviöljyä, lisää valkosipuliviipaleet, seesaminsiemeniä sekä repäise pieni tukko timjamia
  10. Aseta lohipalat pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista kaikilta pinnoilta kunnes pinnoilla on kaunis väri (tämä kestää noin pari minuuttia per pinta, älä päästä lohta kuivaksi!)
  11. Tarjoa parsat ja lohi samantien lisukkeiden ja valkoviinin kera. Purista ruoan päälle hieman sitruunamehua ja koristele halutessasi tuoreella timjamilla

Vinkit

Parissa minuutissa lohi saa rapsakan pinnan, mutta jää sisältä ihanan pehmeäksi ja lohkeavaksi. Jos haluat läpikypsän lohen, jatka paistamista hieman pidempään. Älä kuitenkaan päästä kuivaksi!

Voisit pitää myös näistä

1h 20min
IllallinenpastaVege

Lasagne Muru kaurajauhiksesta

Lasagne Muru kaurajauhiksesta
60min
IllallinenLounasMeat Lover

Pyttipannu

Pyttipannu
5min
NopeaSnacksVege

Supernopea chilimajoneesi

Supernopea chilimajoneesi
10min
NopeaSnacksVege

Tomaatti-paputahna

Tomaatti-paputahna
50min
IllallinenLounasSnacksVege

Tacopyörykät tofusta

Tacopyörykät tofusta
15min + 30min
NopeaSnacksVege

Tsatsiki

Tsatsiki
35min
NopeaSnacksVege

Porkkanarieskat

Porkkanarieskat
60min
IllallinenItämainenMeat LoverVege

Shoyu ramen

Shoyu ramen

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

[email protected]
est. 2016