Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
  • Kuka / Mikä
Tuhti mustapapupata

Tuhti mustapapupata

45min

2-3 ann.

IllallinenLounasVege

Tuhti mustapapupata

45min

2-3 ann.

IllallinenLounasVege

Tein maanantaina melko pitkän työpäivän. Aikaisen lähdön lisäksi oltiin jo lähellä nukkumaanmenoaikaa ennen kuin pääsin kotiin, eikä yhdeksän tuntia aiemmin syöty lounas enää paljoa vatsaa täyttänyt. Kun vihdoin hiivin rappukäytävässä kotiovelle, luulin että naapurissa joku onnekas oli tilannut (taas) Woltilla pikaruokaa kun tuoksu tuli jo hissin ovella vastaan. Kuvitelkaa onnen määrää, kun tajusin, että tuoksu tulee meiltä kotoa, ja partasuu on taustalla soivan jazzin ja kynttilöiden lisäksi värkännyt brasilialaistyylistä papupataa illalliseksi!

Tuhti mustapapupata

Resepti

Ainekset & Kauppalista

    Sipuli
    2 Porkkanaa
    Paprika
    2-3 Valkosipulin kynttä
    1tl Kuminan siemeniä
    2tl Yrttejä (esim. Provencen sekoitus)
    1tl Paprikajauhetta
    230g Käyttövalmiita mustapapuja
    230g Käyttövalmiita papuja maun mukaan
    7,5dl Vettä
    Suolaa ja pippuria myllystä
    Öljyä paistamiseen
    1pkt (Savumaustettua) tofua
    1rkl Srirachaa

Pinnalle

    Sipuli
    125g Miniluumutomaatteja
    Kokonainen puntti korianteria
    Suolaa ja pippuria myllystä

Tee näin

  1. Valuta ja pilko tofu
  2. Kuumenna öljyä paistinpannulla ja kippaa tofukuutiot pannulle srirachan kera. Paista kunnes tofussa on kauniin ruskea pinta. Nosta tofu hetkeksi syrjään
  3. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja porkkanat. Pilko myös paprika ja jauha kuminan siemenet morttelissa jauheeksi
  4. Paista sipulia, porkkanaa ja paprikaa keskikuumalla pannulla muutama minuutti kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Purista pannulle myös valkosipuli ja lisää mausteet. Jatka paistamista vielä hetki
  5. Lisää pannulle pavut ja vesi ja kuumenna pata kiehuvaksi
  6. Laske pannun lämpötilaa ja anna padan kiehua matalalla lämmöllä ilman kantta noin puoli tuntia kunnes kaikki vesi on haihtunut
  7. Padan kiehuessa, silppua pinnalle tuleva sipuli kuorittuna, tomaatti ja korianteri, ja sekoita keskenään
  8. Murskaa osa pavuista kauhalla, lisää tofu ja jatka kypsentämistä muutama minuutti
  9. Tarjoa pata kuumana ja koristele tomaattiseoksella

Vinkit

Kokeile vaihdella pataan erilaisia papuja tai vaikkapa maissia

Voisit pitää myös näistä

60min
IllallinenLounasVege

Punajuuripihvit

Punajuuripihvit
45min
IllallinenVege

Rapeat tofupihvit ja herkkusieniriisi

Rapeat tofupihvit ja herkkusieniriisi
30min
IllallinenLounasMerenelävätSalaatti

Salaatti parsasta ja kylmäsavulohesta

Salaatti parsasta ja kylmäsavulohesta
70min
IllallinenLounasVege

Täytetyt bataatit

Täytetyt bataatit
45min
IllallinenLounasVege

Kahden herneen pihvit

Kahden herneen pihvit
1h
IllallinenLounasMeat LoverMerenelävätVege

Porkkanablinit

Porkkanablinit
35min
LounasNopeaSnacksVege

Gyros

Gyros
60min
IllallinenLounasVege

Etiopialaiset linssit

Etiopialaiset linssit

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

[email protected]
est. 2016