Voileivät paahteisella linssitäytteellä
35min
4-6 leipää ann.
LounasSnacksVege
Voileivät paahteisella linssitäytteellä
35min
4-6 leipää ann.
LounasSnacksVege
Whii, kun tämä blogipostaus tulee julki, minä olen kiitämässä ilmojen halki kohti kotiseutuani Oulua! Mutta eihän omaa unissaan tuhisevaa partasuista peikonpoikaa voi jättää nälkäisenä heräämään tyhjään kotiin, joten keittiössä odottaa aamiaiseksi voileipiä paahteisella linssitäytteellä. Huomenta, rakas!
Resepti
Ainekset & Kauppalista
-
75g Cashew-pähkinöitä
1-1,5dl Auringonkukansiemeniä
290g Punaisia linssejä käyttövalmiina
140g Aurinkokuivattuja tomaatteja
2 Valkosipulin kynttä
1-2rkl Väkevää sinappia
Vajaa puntti tuoretta timjamia
Suolaa ja pippuria myllystä
0,75dl Soijamaitoa
Tee näin
- Liota cashew-pähkinöitä vähintään 30min. Jos on hoppu, liota pähkinät kiehuvassa vedessä kannen alla, jolloin noin 15min riittää
- Cashewpähkinöiden liotessa, paahda auringonkukansiemenet kuivalla pannulla. Nosta syrjään odottamaan
- Kuori ja pilko valkosipuli
- Kippaa kulhoon cashew-pähkinät (ilman liotusvettä), soijamaito, timjami ja valkosipuli. Aja tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderissä
- Pilko aurinkokuivatut tomaatit ja huuhtele ja valuta linssit. Lisää cashew-seokseen
- Lisää seokseen timjami silputtuna, suolaa, pippuria ja sinappia
- Tarkista maku ja lisää (paahdetun ja voidellun) leivän päälle paprikan ja salaatin kera
Vinkit
Täytettä voi hyvin käyttää myös levitteenä, ja se istuu oivasti esimerkiksi brunssipöytään
